PUR CACAO MAIGRE 10-12%MG 250G

PUR CACAO MAIGRE 10-12%MG 250G

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Biodyssee
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Description

Ce cacao est un assemblage de variétés Sambirano d’Amérique Centrale. Puissamment parfumé, cette poudre fine brun foncé vous garantit un goût subtil et très aromatique. Idéal pour la confection de recettes de pâtisserie, confiserie, entremets et bouchées au chocolat mais aussi pour la préparation de boisson chocolatée en l’ajoutant à du lait chaud et des épices.

Ingrédients

Pur cacao* maigre en poudre (10-12% de matières grasses)  *issus de l'agriculture biologique - Présence possible d'allergènes (fruits à coques)

Conseil

Le saviez-vous ? C’est en 1828 que fut inventé le procédé permettant d’extraire du cacao une poudre fine facile à diluer dans l‘eau ou le lait. Les meilleures fèves de cacao extraites des cabosses sont mises en fermentation puis séchées au soleil, torréfiées, décortiquées et enfin broyées en pâte. Cette pâte est ensuite scindée en liqueur de cacao, beurre de cacao et en une matière solide constituant la poudre de cacao. Votre sachet de poudre de cacao représente la production annuelle d'un cacaoyer.

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